Gastronomia

Il Tirolo è pronto a stupirVi con un mondo gastronomico ancora poco conosciuto dalla maggior parte degli ospiti italiani.

Un tempo, infatti, la cucina tirolese era addirittura più famosa di quella viennese grazie alla posizione strategica della regione, posta nel cuore dell’Europa e grazie alla celebre dinastia degli Asburgo che nei castelli Tirol e Ambras si dedicava alla buona tavola con grandi fasti di corte. Tra i vari personaggi spicca la bellissima Philippine Welser, moglie dell'Arciduca Ferdinando II (1529 - 1595), che redasse un prezioso libro di cucina scritto a mano, ricco di accenni dietetici e ricette, tuttora conservato nella Biblioteca Nazionale di Vienna. Ecco alcuni spunti per una vacanza 'con gusto'.

La trattoria tirolese - Tiroler Wirtshaus

Le Trattorie tirolesi

Le Trattorie tirolesi, non sono soltanto posti in cui si coltivano e apprezzano la cucina tradizionale e i prodotti tipici. Sono anche luoghi di ospitalità tirolese.
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