Mangiare e bere
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distellerie a Stanz
Le distillerie di Stanz
Stanz è campione d'Europa almeno in una disciplina: È il paese con il maggior numero di distillerie di acquavite a testa!
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speck tirolese
L'originale dalle montagne del Tirolo
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Per saperne di più L'originale dalle montagne del Tirolo
Brettljause
La Brettljause tirolese: buona e tradizionale
Talvolta ci si domanda come mai gli ospiti scelgano consapevolmente e volontariamente un livello di gastronomia più basso di quanto gli si addica. A quanto pare, il tocco...
Per saperne di più La Brettljause tirolese: buona e tradizionale
Kasspatzeln
"Kasspatzeln" - un piacere sostanzioso
"Spatzeln" deriva da Spatzen (passerotto): gli uccellini che un tempo si usava cacciare e grigliare allo spiedo. Molto più umana era ed è la loro preparazione con la farina....
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un bicchiere di vino
Un bicchierino per la gotta: il vino di ribes
Qualche cespuglio offre con le sue bacche non soltanto un piacere culinario, ma anche rimedi contro i più svariati malesseri (così almeno secondo la tradizione popolare) Gli...
Per saperne di più Un bicchierino per la gotta: il vino di ribes
Bierkessel Starkenberger
Starkenberger - la birra delle montagne tirolesi
Uno dei birrifici più alti del mondo si trova al di sopra del comune di Tarrenz presso Imst. Da circa 200 anni si produce la birra con la fresca acqua di montagna, seguendo la...
Per saperne di più Starkenberger - la birra delle montagne tirolesi
Hütten im Schnee
Punto di ristoro con tradizione: la magia dei rifugi di montagna
Che cosa sarebbe una bella giornata sugli sci senza una pausa in un rifugio. Anche gli sportivi più fanatici apprezzano questo tipo di sosta. Le stazioni sciistiche tirolesi...
Per saperne di più Punto di ristoro con tradizione: la magia dei rifugi di montagna
Bio vom Berg Käse
"Bio vom Berg": i prodotti biologici tirolesi
La produzione biologica di alimentari non è una "trovata" moderna, anzi. Si tratta piuttosto di sfruttare metodi classici: per migliaia di anni gli alimentari sono stati...
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Schnapsflasche
"ZwetschgenSchnaps": un forte aroma con cannella
Dopo una calda estate inizia il periodo in cui ci si riposa e ci si abbandona ai piaceri del palato. Le tradizionali settimane della selvaggina sono alle porte, i contadini...
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Brot
Il nostro pane quotidiano!
Anche se il cibo dei nostri giorni è più sostanzioso che mai, il pane ricopre, oggi come ieri, un ruolo centrale nell'alimentazione di tutti i giorni. Al contrario del...
Per saperne di più Il nostro pane quotidiano!
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