Alcune festività liturgiche primaverili o estive sono inscindibilmente collegate a varie processioni. Una di queste è senza dubbio la festa del Corpus Domini, una tradizione della religiosità popolare alacremente conservata. L'impulso per l'istituzione di questa festa fu dato da una visione di Suor Giuliana di Liegi: un'apparizione in sogno di una luna illuminata con un'unica macchia scura. La luna illuminata fu interpretata come l'immagine delle festività liturgiche. La macchia scura simboleggia la mancanza di un'importante festa sacra: la commemorazione del sacramento dell'Eucaristia, ovvero del corpo di Cristo trasformato in pane. Nel 1264 il Corpus Domini fu introdotto da papa Urbano IV e a partire dal Concilio di Trento (1551) si festeggia in forma di una grande processione.

Nei secoli scorsi le processioni erano veri e propri spettacoli di recitazione in cui si rappresentavano in maniera drammatica scene tratte dalla storia della salvezza (come il peccato originale di Adamo ed Eva) e la lotta continua tra il male e il bene. Nacquero anche confraternite del Corpus Domini che non si interessavano soltanto della festa, ma assicuravano a tutti i membri aiuto reciproco in caso di bisogno. Il carattere festivo delle processioni odierne del Corpus Domini è sostenuto dalle associazioni folcloristiche locali come gli Schützen o le bande musicali, da diverse "classi sociali" (come le donne nubili) con le loro statue portate in processione, dai bambini della Prima Comunione e infine dal resto della cittadinanza. Il "Santissimo Sacramento" viene portato in processione su un baldacchino sostenuto anche dal parroco.

L'Antlasstritt nella Valle di Brixen rappresenta un forma particolare della processione del Corpus Domini: un corteo di cavalli adornati a festa in mezzo al quale il parroco porta il Santissimo.