Trovare intorno a una grande città delle locande situate in posizione idilliaca e degne di un’escursione non è sempre facile. Eppure a Innsbruck ce ne sono di diverse, come quella che vogliamo presentarvi qui di seguito: la veneranda Planötzenhof, in tranquilla posizione soleggiata con vista magnifica sulla città.
Questa fattoria si ritrova come fabbricato già intorno al 1627, situata sul “planetzen”, che non significa nient’altro che “pianoro”. Ovvero un pianoro adagiato su un pendio soleggiato, alcune centinaia di metri al di sopra dei tetti di Innsbruck. Non c’è da meravigliarsi, quindi, se i cittadini della città, dopo i lavori di ristrutturazione, amano già da tempo fare una passeggiata riposante per godersi infine un buon rinfresco. Non indichiamo con ciò soltanto i piatti, creati con ingredienti base provenienti per la maggior parte dalla produzione della fattoria, ma anche un accogliente giardino e soprattutto la veranda, con una vetrata che offre protezione anche in caso di cattivo tempo, ma al tempo stesso trasmette la sensazione di essere “in mezzo alla natura”.
Da poco è stata creata anche una „fattoria aperta” per bambini, in cui si possono ammirare da vicino cavalli norici, mucche, vitelli, pecore, capre, galline e altro ancora. Chi non si accontentasse di questo intrattenimento può decidere di far precedere o concludere la visita della locanda con un’escursione di circa mezz’ora verso l’ ”Höttinger Bild”, situato un po’ più in alto.
Si tratta di una cappella nel bosco con un'effigie raffigurante la Madonna. In base alla leggenda, uno studente poco dotato sarebbe riuscito a concludere gli studi grazie ad alcuni pellegrinaggi. Non c’è quindi da stupirsi che questa cappella si sia trasformata in un vero e proprio “luogo di pellegrinaggio per studenti”. Sul portone di entrata si trovano inoltre epigrafi testimonianti che dal 1721 la cappella è stata utilizzata anche dall’associazione dei panificatori, diventando così meta di loro pellegrinaggi tutti gli anni ad ottobre. Sull’ala sinistra del portone si trova un rilievo con le spighe e la scritta „Unser tägliches Brot gib uns heute“, “dacci oggi il nostro pane quotidiano”, mentre sulla destra risalta un’immagine della Madonna con un “Breze”.
In una parola:
"Il Planötzenhof e i suoi dintorni valgono sicuramente una visita, anzi più di una."
