"Per scherzo dico sempre che solo contro la stupidità e l'amore non c'è nulla. Per il resto, c'è sempre un'erba per ogni cosa. Bisogna solo guardare un po' cosa cresce sotto casa. In genere, le erbe che ci servono le abbiamo proprio sotto al naso. A volte strappo un'erbaccia centinaia di volte e quella, imperterrita, continua a ricrescere, e allora mi accorgo che era proprio per me, per mio marito o per mio figlio. Cresce esattamente là dove serve. Sto all'aperto tutti i giorni, finché ho tempo e le condizioni atmosferiche lo permettono. Ne ho anche bisogno. Al mattino presto vado sempre, per prima cosa, nel mio “luogo di forza”, per salutare il mattino e il nuovo giorno. È come fosse un piccolo rito. Abbiamo trovato questo posto vicino al torrente, dove cresce della meravigliosa angelica. Ma l'erba che preferisco è l'imperatoria. È un'erba molto robusta, un po' come me. Cresce in montagna ed è parente stretta dell'angelica: mi dà forza e fiducia! E mi aiuta a prevenire la demenza, i problemi cardiaci, i problemi circolatori e gastrointestinali che sono le cose che spesso ci bloccano, o no?“
 

Elisabeth Maaß, esperta e coltivatrice di erbe aromatiche e officinali

 

Già fin da piccola, Elisabeth Maaß accompagnava la madre a raccogliere le erbe selvatiche. Originaria di Ried im Oberinntal, oggi a 62 anni è una rinomata esperta di erbe aromatiche e officinali e dispensa volentieri consigli. Invita gli ospiti della fattoria delle erbe Sagenschneider’s a preparare da sé infusi, fare passeggiate per scoprire e raccogliere erbe aromatiche e officinali, a camminare a piedi nudi sui prati coperti di rugiada.

 
Prodotti fatti in casa, © Tirol Werbung/Lisa Hörterer
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