Ristoranti vegani in Tirolo

Carote all'aceto balsamico, melanzane in una torta al cioccolato, cavoli come snack croccanti: l'aufatmen - Naturhotel di Leutasch pensa fuori dagli schemi quando si tratta di cucinare. Il risultato è un'entusiasmante esperienza di sapori vegani e vegetariani. I prodotti per l'insolita cucina vegetale provengono dalla regione: verdure fresche dalla Valle di Leutasch, erbe aromatiche dalle montagne e foglie colorate dal giardino.

Il ristorante Olive di Wiltener Platzl, ad esempio, è specializzato esclusivamente in cucina vegetariana/vegana. Il menu del pranzo, che cambia settimanalmente, con creazioni insolite, è particolarmente impressionante: risotto alla barbabietola con salsa verde - sì, grazie!

Al Naturhotel Lechlife di Wängle, in Tirolo, il motto è: rispetta la vita, rispetta te stesso. Ecco perché qui non c'è solo cucina vegana, ma anche bevande e vini vegani e cosmetici naturali vegani nelle camere. Vengono offerti anche corsi di cucina vegana, corsi di Ayurveda, yoga e digiuno.

Il Biohotel Holzleitensull'Altopiano di Mieminger si affida interamente a prodotti biologici, non solo per quanto riguarda gli alimenti e le bevande, ma anche per i massaggi, i prodotti cosmetici e persino i prodotti per la pulizia. In cucina, il team si concentra su una preparazione particolarmente delicata e su prodotti freschi: Il risultato sono piatti creativi e consapevoli dal punto di vista nutrizionale, con deliziose opzioni vegane.

Anche il Biohotel Schweitzer si trova sul soleggiato Mieminger Plateau ed è una vera e propria istituzione da oltre due decenni: l'hotel è stato il primo albergo biologico certificato in Europa e oggi è un luogo di pace e sicurezza. Il profondo legame con la natura è al centro dell'attenzione e si riflette anche nella cucina: la senior chef Maria Schweitzer si è specializzata in cucina vegetariana, vegana e dietetica e per questo è stata persino premiata con la "Green Toque". Il capo cuoco Marko Köller prosegue ora il suo lavoro culinario.

Il Biohotel Stillebach*** si trova nell'idilliaca valle Pitztal, immerso nell'impressionante paesaggio montano tirolese, dove il trattamento rispettoso della natura e delle persone è la cosa più importante: tutti gli alimenti sono al 100% biologici - e naturalmente anche i cibi vegani sono serviti nel ristorante biologico "Grünzeug".

La Bio-Landhaus Seethaler si trova nel tranquillo Thiersee, vicino a Kufstein, e punta sulla natura pura al 100%: tutti gli ingredienti della variegata cucina biologica provengono da coltivazioni puramente biologiche, senza ingegneria genetica o pesticidi. Il cibo è stagionale e, su richiesta, vegetariano e vegano.