Prima che le mele mature scendano dalla collina in autunno, vengono tagliate a fette e avvolte nella pastella. Aggiungendo un po' di zucchero e cannella, si ottiene uno spuntino perfetto per i più golosi.
Per la pastella, mescolare in una ciotola la farina, le uova, il latte e lo zucchero fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere un pizzico di sale. Se volete, aggiungete un goccio di rum alla pastella in modo che assorba meno grassi durante la cottura.
Sbucciare le mele. A seconda delle dimensioni, sono necessarie da 3 a 4 mele per 4 porzioni. Tagliare le mele a fette di circa 2 cm di spessore.
Eliminare i torsoli delle mele con un tagliabiscotti o un tagliamela.
Se volete preparare il vostro zucchero alla cannella senza altri additivi, mescolate 10 cucchiai di zucchero bianco con un cucchiaio di cannella macinata.
