Il dolce Brandenberger Prügeltorte


Dal Kaiserhaus a Brandenberg, dove una volta alla settimana è possibile assistere alla dimostrazione della preparazione dell'autoctona Prügletorte, l'escursione, della durata di due ore, conduce attraverso la gola Kaiserklamm per poi proseguire nel bosco fino alla malga Erzherzog-Johann-Klause.

  • La Prügeltorte, tradizionale dolce tirolese, trova le sue origini proprio a Brandenberg, dove viene preparata da generazioni in occasione di avvenimenti o festività importanti. Questo dolce dalla forma bizzarra e dal gusto simile ai biscotti di pasta frolla, sembra esistere già dal medioevo. L'impasto, a base di burro, zucchero, uova e farina, non viene cotto in forno, ma a mo' di spiedo sul fuoco vivo.
  • n auto (15-20 min.) o in bus (30 min.), da Kramsach si raggiungere il ristorante Gasthof Kaiserhaus a Brandenberg, da dove parte l'itinerario. Dopo circa 350 m s'entra nell'imponente e selvaggia gola Kaiserklamm. Il sentiero, stretto e impervio ma ben assicurato, si inoltra nella gola per circa un chilometro, attraversando piccoli ponti e gallerie scavate nella roccia.
  • Attenzione: sono indispensabili calzature pesanti e il Kaiserhaus mette a disposizione imbraghi per assicurare i bambini. Alla fine della gola si prosegue in direzione di "Erzherzog-Johann-Klause". Dopo due chilometri abbondanti su un comodo sentiero nel bosco e, infine, quattro chilometri su un'ampia strada forestale, si giunge alla chiusa e all'omonimo ristorante.
  • L'intero itinerario si snoda lungo il corso del torrente Brandenberger Ache per un tempo complessivo di meno di 2 ore. Dopo un bel ristoro ci si avvia per ritornare al Kaiserhaus, dove il fuoco per la Prügeltorte è già acceso.

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Punto di partenza  

Ristorante Gasthof Kaiserhaus a Brandenberg

Punto d'arrivo

Ristorante Erzherzog-Johann-Klause

Lunghezza

8 km

Durata

1 giorno(i)

Caratteristica

  • Tour escursionistici per disabili su sedia a rotelle
  • Escursioni circolar

Grado di difficoltà

difficoltà media (sentieri alpini rossi)

Altitudine

814 m

Dislivello in salita 103 m
metri di dislivello in discesa 103 m

Data arrivo

Come raggiungete la vostra meta? In aereo, treno, bus o auto.

Il Suo indirizzo d'arrivo: Aschau 81, Brandenberg

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