Gli hotel biologici sono alberghi impegnati in un turismo sostenibile e attento all'ambiente. Offrono ai loro ospiti prodotti e servizi di qualità biologica certificata, dalla cucina all'arredamento, fino all'approvvigionamento energetico. In un hotel biologico vengono generalmente utilizzati solo alimenti biologici e prevalentemente regionali, vengono impiegati detergenti ecologici e la struttura pone grande attenzione all'efficienza energetica e alla conservazione delle risorse. Gli ospiti possono aspettarsi un soggiorno vicino alla natura e caratterizzato da un approccio responsabile all'ambiente.