Rumkugeln


Una ricetta di biscotti natalizi dolcissimi di cioccolato e al rum. Rumkugeln vuol dire "palle al rum".

Ingredienti

  • 300 gr cioccolato amaro
  • 200 gr nocciole
  • 125 ml panna liquida
  • 90 ml rum
  • 150 gr codette al cioccolato o pezzettini di cocco
     

Preparazione

  • Tagliate e sciogliete il cioccolato a bagno maria, nel microonde o su un pentolino direttamente sul fuoco ma il fuoco deve essere bassissimo, meglio se usate uno spargi fiamma.
  • Tritate molto finemente le nocciole. Versate le nocciole in un recipiente, aggiungete il cioccolato sciolto, la panna e il rum.
  • Mescolate bene e riponete in frigorifero per un paio d’ore.
  • Preparate dei mini pirottini, e versate le codette di cioccolato in un piatto fondo.
  • Prendete l’impasto dal frigo e con l’aiuto di un cucchiaio prelevate una porzione di pasta della dimensione di una noce. Rotolatela tra i palmi delle mani fino ad avere una sfera bella tonda e poi passatela nel piatto con le codette o i pezzettini di cocco.
  • Riponete il vostro primo rumkugeln in un pirottino oppure mangiatelo!

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