Le fette biscottate non sono una delizia solo a Natale. La versione tirolese dei cantuccini è buona tutto l'anno.
Sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e aggiungere la farina. Unire le noci e l'uva sultanina fino a ottenere un composto denso. Utilizzare l'impasto (con l'aiuto di un po' d'acqua) per formare un salsicciotto sulla teglia. Cuocere in forno a 180 gradi ad aria calda per circa 20 minuti.
Lasciare raffreddare e tagliare a fette di 1 cm di spessore. Fatto! Questi biscotti sono una delizia per tutto l'anno.
