Ricetta Da rifare: Kaspressknödel

Preparazione: 45 minuti
herzhaft
Impegno: : sforzo
4 porzioni

In Tirolo non si può fare a meno dei canederli al formaggio. La decisione più difficile è sempre quella di scegliere se accompagnarli con una zuppa o un'insalata.

Ingredienti

Ingredienti

  • 300 g Pane per gnocchi
  • 150 g formaggio di montagna piccante
  • 1 Pezzo Cipolla
  • 100 g Burro
  • 100 ml Latte
  • 4 Pezzo Uova
  • Il sale
  • Pepe
  • Maggiorana
  • 1/2 Alleanza prezzemolo tritato finemente

Preparazione


Preparare l'impasto

Tritare finemente la cipolla e soffriggerla con il burro. Mescolare il pane per i canederli e il formaggio grattugiato. Aggiungere poi la cipolla, il latte, le uova e le spezie e mescolare bene il tutto. Formare dei canederli e schiacciarli.

Cuocere i canederli al formaggio

Friggere i fagottini in padella fino a doratura su entrambi i lati e servirli con insalate varie o una zuppa.

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