Gastronomia Restaurant 141 by Joachim Jaud

Il "Ristorante 141 di Joachim Jaud" dell'Alpenresort Schwarz di Mieming è stato premiato con due stelle MICHELIN. Questo onore è dovuto alla cucina creativa e stagionale del capo chef Joachim Jaud, che insieme al suo team crea menu sottili ed espressivi. Egli pone particolare enfasi sull'uso di prodotti eccellenti, in parte regionali. Un servizio attento e una squisita selezione di vini con numerosi vini biologici e rarità completano l'esperienza culinaria.

Descrizione

RISTORANTE 141 | Di Joachim Jaud all'Alpenresort Schwarz
L'esclusivo ristorante dell'Alpenresort Schwarz offre spazio per circa 20 ospiti e stupisce con delizie culinarie di altissimo livello.
La filosofia di cucina di Joachim è all'insegna della chiarezza dei prodotti e delle tecniche utilizzate. Le sue creazioni si basano sulla cucina austriaca, combinata con sapori giapponesi e francesi. Joachim ha attirato particolare attenzione sulla scena culinaria vincendo il rinomato concorso di cucina "Die Jungen Wilden".