Escursione alla malga
Angerer Alm

Questa escursione enogastronomica è ideale per chi pensa che un buon piatto debba essere accompagnato da un eccellente vino. Un sentiero di media difficoltà porta da St. Johann in Tirol all’Angerer Alm, rinomata per la propria cantina dei vini. Annemarie Foidl, oste della malga e presidentessa dell’Associazione Sommelier Austriaci, gestisce da tre decenni la cantina dove sono conservate più di 6.000 bottiglie, tra cui anche l’una o l’altra rarità. “È veramente una cantina straordinaria con un’eccellente consulenza da parte di Annemarie”, afferma Alexander Fankhauser, cuoco pluristellato della Zillertal, nonché ospite abituale della malga. La qualità eccellente della cantina si rispecchia nella cucina gestita dalla figlia Katharina insieme al marito Gerald Weiss, chef de cuisine, che servono in tavola squisite specialità tirolesi nell’ambiente rustico della stube della malga. Non mancano prodotti agricoli di produzione propria.