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Mangiare e bere

Spinatknoedel-Schritt6
Nei giorni in cui proprio non so cosa cucinare (purtroppo capitano spesso), i miei ragazzi sono particolarmente felici … Sapete perché? Perché mi salvo con i canederli di spinaci che piacciono sempre. La verdura è meravigliosamente nascosta, sono molto gustosi e in più possono anche benissimo essere congelati …
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Un'insalata fresca con erbe selvatiche si trova spesso nelle baite tirolesi.
Aggiornato al 21.04.2022 in Mangiare e bere da Sandra Langmann
11 min tempo di lettura
Nelle città, i vegani non sorseggiano solo il loro cappuccino con schiuma di latte d'avena - e possono scegliere tra il poke bowl rosa lampone-banana o quello agrodolce. Ma come ti senti in montagna se nella tua dieta fai a meno dei prodotti di origine animale?
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In passato lo stoccafisso veniva preparato quasi esclusivamente con merluzzo dell’Atlantico, ma anche lucci e tinche si prestano bene per questa tecnica di conservazione.
Aggiornato al 10.04.2022 in Mangiare e bere da Jürgen Schmücking
10 min tempo di lettura
In nessun posto si conoscono le persone così velocemente e bene come in cucina. Partiamo per un viaggio alla scoperta dei sapori del Tirolo e lasciamo che gli esperti del gusto ci mostrino le specialità regionali e ci diano qualche consiglio su come prepararle. Spadellando in cucina, si impara molto sul Paese e sulla sua gente.
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Aggiornato al 16.12.2021 in Mangiare e bere da Christina
3 min tempo di lettura
Fuori fa freddo e piove, nella cucina della fattoria c'è un bel calduccio accogliente. Il profumo di biscotti appena sfornati mi ricorda la mia infanzia quando si piluccavano i primi biscotti direttamentte dalla teglia. Crescono l'attesa gioiosa del periodo natalizio e la mia voglia di fare i biscotti anch'io. La contadina e appassionata di biscotti Karoline Schapfl mi mostra, nella sua cucina a Lans, quanto è facile riuscirci.
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piatti tipici tirolesi, © Tirol Werbung, Bert Heinzlmeier
Aggiornato al 05.10.2021 in Mangiare e bere da Esther
1 min tempo di lettura
Se volete cucinare piatti tipici del Tirolo, consultate il nostro sito dove abbiamo raccolto le migliori ricette tirolesi. Buon appetito.
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Aggiornato al 23.08.2021 in Mangiare e bere da Eckard
5 min tempo di lettura
Ecco qui una selezione dei miei “ristoranti preferiti“ ad Innsbruck e dintorni. Li ho testati personalmente uno per uno (anche con occhio critico) e sarei felice di ricevere i vostri pareri e commenti. Con il tempo le uscite sono aumentate e l’elenco si è un po’ allungato. Ma i criteri di scelta rimangono selettivi e ho visitato di persona ogni posto citato nell’articolo. Non mi resta che augurarvi Buon Appetito!
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Mohnkuchen
, © Tirol Werbung, Neusser Peter
Aggiornato al 28.06.2021 in Mangiare e bere da Autore Ospite
6 min tempo di lettura
Siete mai passati accanto a una pasticceria tirolese e avete avvertito il desiderio di divorare tutto ciò che ci fosse in vetrina? Sì? Anche noi… In Tirolo ci sono così tante torte e dessert squisiti che può nascere l'imbarazzo della scelta. Quindi, per aiutarvi nella vostra prossima visita a un caffè, vi presentiamo 6 deliziose torte che dovreste assolutamente assaggiare in Tirolo.
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CharlySchwarz_Innsbruck_Oscarkocht_25_klein
Con l’arrivo delle temperature più miti e delle giornate sempre più lunghe, non si ha molta voglia di stare in cucina per ore. Abbiamo raccolto dei consigli per spuntini veloci e deliziosi a base di ingredienti regionali da gustare con gli amici sotto il sole primaverile.
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CharlySchwarz_Innsbruck_Oscarkocht_20_klein
Con le temperature miti e le giornate più lunghe non si ha tanta voglia di stare in cucina per ore. Abbiamo suggerimenti per veloci e gustosi stuzzichini a base di ingredienti regionali, che si possono godere con gli amici al sole primaverile.
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guatz-essen-titelbild
Aggiornato al 17.03.2021 in Mangiare e bere da Irene
8 min tempo di lettura
Peter Fankhauser, chef della Zillertal, presso il suo ristorante vegetariano „GuatzEssen“ a Stumm, serve quasi esclusivamente prodotti del proprio orto realizzato secondo il metodo della permacultura. Un concetto ancora unico in tutta l’Austria.
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